|
|
Zoetzure Kip Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
450 g kip, ontbeend
2 tl zout
1 tl suiker
1 dessertl. ketjap
3 el bloem
2 losgeklopte eieren
frituurolie
1 dl katjangolie
1 kopje water
1 kopje azijn
100 g suiker
voor de saus:
225 g ananas
1 dessertl. maizena
2 el water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de in stukjes gesneden kip met 1 tl zout, suiker en ketjap, goed mengen en bedekken met bloem.
Doop de stukjes kip in het ei en frituur ze in goed hete olie, op zijn hoogst gedurende 2-3 minuten. Uit de olie halen en warm houden.
Verwarm de katjangolie in een koekepan, voeg water, azijn en het overgebleven zout en de suiker toe. Aan de kook brengen, de ananas erbij doen en de aangelengde maizena met water. Van het vuur halen als de saus gebonden is.
De stukjes kip erbij doen, goed door elkaar roeren en opdienen.
|
|
|